“這是一份沉甸甸的壓力，也是我們義不容辭的責任，我們必須更加努力地走下去，這是持續發展我國民生產業的歷史必然 。”國家863計劃“食品非熱加工技術與設備”課題組組長、國家果蔬加工工程技術研究中心主任胡小松教授堅定地說 。

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