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“糖癮”似酒癮對人危害多 吃糖過量或損害肝臟


"吃糖太多不利健康"已被大多數人所認識，但是，普遍存在于生活中的糖，竟與煙、酒一樣，被劃為"具有潛在危害且會使人上癮"的物質，這你知道嗎？近日，加州大學舊金山分校的研究人員在《自然》上發表論文指出，糖是一種純熱能物質，它含有高熱量，但缺乏維生素、礦物質和蛋白質，即為"空熱量".除了導致發胖外，還會刺激大腦釋放多巴胺讓人上癮 。一個新名詞--"糖上癮"開始被人們所關注，你有糖癮嗎？過多攝入糖可能對人體造成哪些危害？本期《健康周刊》將為您揭開"糖"的甜蜜面紗 。
如何戒掉糖癮？行為、心理同步走
采訪人員在搜索引擎中輸入"糖上癮",共找到17900個相關結果，其中在一些論壇及問答網站中，很多人表示自己可能吃糖上了癮，詢問如何戒掉"糖癮","手邊只要有糖就會無意識地吃個精光，不吃糖就會煩躁，什么事都干不下去".專家表示，戒掉糖癮，應從行為、心理兩方面下手 。
一般人感到饑餓時會想吃糖，所以要讓血糖處于平穩狀態，如在兩餐之間加餐等做法有利于降低人對糖的渴求 。其次，減少對糖的依賴，改變心態也是非常重要的，找到生活中除飲食外的更多樂趣，用其他的方式來慰勞自己或派遣郁悶 。
對于不少兒童嗜糖的問題，中國農業大學食品學院范志紅教授提示大家，家長要培養孩子不愛甜食和濃味的習慣，不要用甜食和香酥食品來獎賞孩子，乃是父母的莫大責任 。
據了解，目前英國、法國等國家已經禁止在校園內銷售含糖軟飲料，而美國目前也有至少20個州市議會正在考慮該項稅收提案，以減少人們對糖的大量攝入 。而我國暫無對于糖及含糖軟飲料的控制辦法 。顧中一表示，雖然我國居民對糖的攝入量尚不及美國那樣高，但站在健康的角度上，呼吁降糖、低糖仍是營養師們矢志不渝的工作之一 。
糖癮似酒癮 危害遠在脂肪和卡路里之上
近日，權威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動，論文作者通過動物實驗證明糖與煙、酒一樣，具有潛在危害且會讓人上癮 。"一方面，糖分影響體內荷爾蒙，使大腦無法發出飽腹的訊號，肚子飽了都還想繼續吃；另一方面，糖會使大腦不間斷發出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，吃糖的人會越來越愛吃糖 。"
過去50年內，全球糖消費量激增3倍，糖攝入過多造成的慢性疾病在全球高發，每年間接導致全球約3500萬人死亡 。專家稱，糖的危害遠在脂肪和卡路里之上 。
"糖能帶給人們快樂與滿足的情緒，而2009年，人們還發現了高糖、高脂食物還會直接造成對大腦受體的改變 。"知名營養師顧中一表示，過量吃糖的危害類似于酒精 。"按照自然雜志上這篇文章的歸納，過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營養失調、肝功能損傷，對人體不利 。"
糖致肥胖 肥胖致病？ 否！糖本身具毒性
【“糖癮”似酒癮對人危害多 吃糖過量或損害肝臟】 說到吃糖過量的害處，多數人想到的是間接害處--吃糖造成肥胖從而引起多種疾病--然而最新研究發現，并不是由于肥胖間接引發疾病，真正"致命"的是糖的毒性作用引發的代謝綜合征--糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導致代謝綜合征，使血壓升高并可能損害肝臟 。