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海帶可以和蔥一起打湯嗎

生活百科海帶


海帶可以和蔥一起打湯嗎

文章插圖
制作方法：
【海帶可以和蔥一起打湯嗎】1、海帶、排骨洗凈斬段 ， 用加了料酒、姜片、蔥的水飛過；
2、砂鍋加足水，入排骨燒開，打去浮沫，加入姜、蔥、料酒大火燒開，關小火慢煮40分鐘，去掉所有食材留湯（也可留排骨一起燉吃）；
3、海帶水發后用開水焯過 ， 切成小段與蝦皮一起下入排骨湯中燒開，打凈浮沫，關中小火繼續煮3小時；
4、將紫菜撕成小塊入鍋，燒開后煮15至20分鐘，加鹽、胡椒粉調味即可 。