文章插圖
1、芥菜頭洗凈，去掉頂部和根部的薄皮；
2、先把所有洗干凈的芥菜切成片，再切成絲；
3、用適量的鹽拌勻 ， 腌制一夜，中間翻動兩次；
4、瀝干腌制出來的水分，然后在蓋簾上晾至表皮風干；
5、將甜面醬和醬油入鍋燒開 ， 可以根據自己的口味適量添加糖；
【大頭菜咸菜怎么做又脆有能放很久】6、出鍋冷卻，將晾好的大頭菜和芥菜條混合拌勻 ， 收入密閉的容器中低溫保存即可 。
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1、芥菜頭洗凈，去掉頂部和根部的薄皮；
2、先把所有洗干凈的芥菜切成片，再切成絲；
3、用適量的鹽拌勻 ， 腌制一夜，中間翻動兩次；
4、瀝干腌制出來的水分，然后在蓋簾上晾至表皮風干；
5、將甜面醬和醬油入鍋燒開 ， 可以根據自己的口味適量添加糖；
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