文章插圖
1、肉切絲 ， 加少許料酒 ， 醬油和淀粉腌一下 。
2、金針菇洗凈，切成合適的長段，土豆 ， 胡蘿卜去皮切絲，蔥花備用 。
3、小鍋燒水準備煮面條 。另起鍋下油，蔥花爆鍋，放肉絲翻炒斷生，再依次加入胡蘿卜絲和土豆絲，翻炒均勻后添水，加入金針菇 。
【土豆肉絲面的做法】4、小鍋水開后下入面條 。湯鍋水開后加醬油和鹽 ， 調味上色，關火 。撈出下好的面條 ， 澆上土豆肉絲湯 。

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