文章插圖
料：饃皮、面筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等面粉5斤 。平底鍋一口、豆芽、辣椒油、蒜汁 。
制作過程：
1、把洗面筋澄的洗面水倒在平底鍋上面 。平低鍋要保持相當高的溫度；
2、把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓型 。基本上饃皮就做成了；
3、現在就的把面筋放到鍋里煮熟 。面筋用手撕碎 。不大不小的撕；
【阜陽卷饃湯汁怎么做】4、把面筋和豆芽放里邊一起煮 。半熟后加火鍋料，阜陽卷饃湯汁就做好了 。

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