文章插圖
1、兔子連骨切?。?也可以去骨，不過我們更喜歡連骨，因為這樣更香 。老姜切丁 。
2、干辣椒切段 ， 新鮮紅辣椒也可以來幾個切段 。
3、醬油倒入鍋中，大火燒熱 。
4、將兔丁和老姜一同放進鍋里，翻炒幾下 。
5、放一點點鹽，要少一點 。
6、接著放入一點生抽，一是為上一點色，二是加鮮味 。
7、把干辣椒和新鮮辣椒都倒入鍋中，翻炒 。
【冷吃兔丁的做法】8、等鍋里慢慢收汁兒 ， 放一點點味精就可以起鍋了 。

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