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步驟如下∶
1、蕨菜沖洗干凈；
2、將珍選撈汁倒入碗中 ， 放入冰箱冷藏備用；
3、切除根部；
4、入開水中焯燙一下，變色后馬上撈出；
5、過涼，瀝干水分；
【珍選撈汁蕨菜怎么做好吃】6、切成寸段 ， 大蒜拍扁剁碎；
7、好的蕨菜擺盤 ， 淋上珍選撈汁，吃時拌勻即可 。

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