食堂記得我們的青春( 二 ) _健康小知識

其實在很多地方，嫌棄食堂又貴又難吃已成為一種風尚。少時在成都，母親們甚至會刻意炫耀自家孩子咽不下食堂的飯，以此來彰顯自己的高超廚藝。對我而言，食堂卻是生活的必需，畢竟姥姥真的不善廚藝，小時候就常聽舅舅們抱怨她煮的夾生飯。自從家里沒了“廚師” ，無論怎樣的食堂，對母親和舅舅們來說都是出產“珍饈”的佳處。
上小學后，我被父母接回，成了當年所謂“雙職工子女”中的一員。我放學的時間比父母下班的時間早，那時也不興讓老人來照看，一切需要自立，標志性的形象是胸前掛著家門鑰匙。我母親的單位又離家很遠，出于對我的笨手笨腳和對我父親不靠譜的雙重擔憂，母親嚴禁我們在她缺席時動火。好像這正中父親的下懷，他本就愛偷懶，索性連去食堂打飯這樣的事情也一并扔給我。這也正中我的下懷——父親供職于國企大廠，我上的是子弟學校，上下學的路上全是“眼線” ，去食堂打飯就成了寶貴的放松時刻。
何況，食堂的飯真是好吃。食堂大名“伙食團” ， “團長”是退伍的炊事班班長，手勤腦勤，經常制造驚喜。后來國企改制，看著我長大的叔叔阿姨們傷心的是廠子被數次倒手，我卻暗戳戳地惋惜再也回不來的食堂，雖然那時的我已負笈京城多年， “團長”也到了退休的年紀。
屬于我的最美好的記憶，莫過于在上學路上拐進食堂，買兩個芽菜肉包子，一路走一路吃，到學校時正好吃完。包子在蒸籠里熥著，永遠熱氣騰騰，冬天的早晨很冷，沒有比蒸籠蓋打開那一瞬間更美的畫面了。
【食堂記得我們的青春】后來，我再也沒有吃過同樣美味的包子。據說原來四川出產的面粉質量不高，所以面要發到很暄，包子皮很薄，肥肉很多，油沁沁的，并不健康，應該算是被淘汰了。