1、把蝦的須跟腳去掉 ， 鍋里倒入油燒至七成熱 。
2、倒入處理好的小河蝦，炸一分鐘撈出 。
3、油再次燒到七成熱時，放入小河蝦復炸 。
4、鍋中留底油加入，蒜泥、姜米爆香 。
5、倒入復炸過的小河蝦，大火翻炒 。
【炸小河蝦怎么做】6、撒上一勺椒鹽再繼續翻炒即可出鍋 。
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