1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

艾葉的食用方法與功效

功效食用方法艾葉

【艾葉的食用方法與功效】【導讀】艾葉的食用方法與功效？艾葉是野菜，也是一味中藥，南方人經常食用，而北方一般藥用較多 。艾葉性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經 。能散寒除濕，溫經止血 。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥 。
在南方，許多人家都會用采來的艾葉，與楓樹葉、桉樹葉等一起煮水，給產婦洗澡驅寒，這對產后疼痛、關節酸痛等都有好處 。對于嶺南一帶的客家人來說，艾葉更是一種美味 。除了總書記包的艾葉粄（把艾葉與糯米粉和在一起，像包餃子一樣包上各種餡兒）


艾葉的食用方法與功效
客家人還喜歡用艾草來煲湯，認為艾草湯既可以祛風暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳 。艾草湯也就成了當地餐桌上的?？?。艾米果、艾糍粑、艾葉丸子，一個個清香可口，軟香黏糯，色似翡翠，每年的陽春三月，這些傳統小吃就開始擺上客家人的餐桌
艾葉，性溫有小毒，有散寒止痛、溫經止血的作用，可以外用，也可內服 。主要用于虛寒性疾病，如腹部冷痛、月經不調、宮寒不孕等婦科疾病，還有止痛的作用，治療關節炎等；還能止血，用于治療崩漏、妊娠下血等癥 。此外，皮膚瘙癢者，也可以用艾葉煮水后洗澡 。
清明、尤其是端午節，艾葉又鮮又嫩，是最佳的食用時間 。從中醫養生的角度來說，，艾葉可以幫助人體升陽，抵抗外邪，還可以開胃健脾，增進食欲 。不過，由于艾葉有小毒，貪嘴的人這一點可一定要牢記，千萬不要一次吃得太多 。