為什么死蟹死甲魚不能吃

食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克?
很多人都知道死蟹、死甲魚不能吃,為什么死蟹死甲魚不能吃呢?
螃蟹和甲魚都喜歡吃動物尸體等腐爛食物,其胃腸里常有致病菌和有毒物質 。并且螃蟹和甲魚死后,這些病菌會大量繁殖 。
另外,螃蟹和甲魚體內還含有大量的組胺酸,組胺酸在脫羧酶的作用下,極易分解成組胺和類組氨物質,尤其是螃蟹、甲魚死后,組胺酸分解更為迅速 。螃蟹、甲魚死的時間越長,其體內積累的組胺就越多 。組胺是一種毒性很強的物質,一般成人如攝人組胺超過100毫克就會發生組胺中毒 。故不宜吃死蟹和死甲魚 。
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