食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
【拼死吃河豚不值】是否存在食物相克？
河豚有毒眾人皆知 ， 但此魚味道卻極為鮮美 ， 歷來有“拼死吃河豚”者無數 ， 使得每年仍有悲劇發生 。
河豚的特征是身體渾圓、頭尾部較小 ， 胸腹部較大 ， 背部和體側有色彩鮮明的斑紋 ， 體表無鱗、光滑或有細刺 ， 上下腭有明顯的門牙 ， 在不利環境中 ， 腹部能充氣呈球形 ， 多產于我國沿海及長江中下游一帶 。
河豚含有毒性物質 ， 稱為河豚魚毒素 ， 其產生的機理日前還不清楚 ， 一般認為是魚本身含有的 ， 存在于河豚的肝、卵巢和腸道中 。河豚毒素比氰化鈉毒性強1250倍 ， 有較高的生理活性 ， 用鹽腌、日曬、煮沸 ， 甚至高溫高壓蒸煮均不能解毒 。食用河豚中毒后10分鐘就出現反應 ， 初期麻木 ， 震顫 ， 血壓降低嚴重 ， 心血管衰竭 ， 呼吸困難 。嚴重者30分鐘死亡 。
現在流行于江南的小巴魚就是還未發育成熟的河豚 ， 一般在三兩以下 ， 不能完全認為其無毒 ， 食用時一定要謹慎 。
目前 ， 全國各地都禁止出售河豚 。
發黃的大米有毒 ， 不宜食用
水果去除腐爛部分也不能吃
為什么死蟹死甲魚不能吃
桃仁有毒不能吃
新鮮海蜇有毒嗎

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