食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
【瓜子吃多了會得瓜子病】節日歡聚時，人們總愛嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之類的干果炒貨食品 。不同的瓜子不僅具有不同的風味，還具有一定的保健功效 。如葵花子含有的維生素E，有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、潤腸、止血功效；南瓜子含脂肪量高達50％，還含有蛋白質，脲酶，維生素A、B、C等營養成分 。
但在連續過量嗑瓜子后，常會有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象產生，這種現象被專家稱之為“瓜子病” 。
1．舌部癥狀：一次性嗑瓜子量太多，持續的時間太長，瓜子與舌尖部的摩擦加劇，會引起舌尖部腫痛、紅腫、長血泡等 。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，癥狀就會出現，尤其是冬季較干燥，人很容易上火，更會出現上述癥狀，少數嚴重者甚至說話、吃飯時都受影響 。
2．胃腸癥狀：嗑瓜子量太多，還會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病的發生 。其主要原因在于空氣不斷隨著瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起暖氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀，而誘人的瓜子香味，又不停地刺激膽囊收縮，也會引發各種腹痛 。會因過度咸食而加重水腫 。
鑒于我國居民食鹽量普遍偏高這一現實，有關部門和一些有識之士呼吁，一定要重視飲食中的含鹽量并積極提倡和推薦我國健康成人每日攝人食鹽的安全量為5—6克，最多不得超過8克 。這是從教訓中總結出來的權威意見，具有很強的科學性和實用價值 。
不能吃的果皮
苦味柑橘不宜吃
西瓜不宜冰凍過久
隔夜熟白菜不能吃

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