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地瓜和紅薯的區別

生活百科地瓜


地瓜和紅薯的區別

文章插圖
外形區別 地瓜的外表疙里疙瘩的 ， 像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的顏色為淡黃色，偏白 。而紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄些，表皮顏色為紅色 。
【地瓜和紅薯的區別】果實區別 地瓜的外皮直接就能用手剝掉，里面的肉是白色的，有中藥的清香 。而紅薯的外皮剝不掉，需要削皮，里面的肉也不僅僅只有白色，它還有紅色的或者黃色的 。
食用方式不同 地瓜主要是生吃或者涼拌的，也可和其他的食材搭配做成菜，清脆爽口 。而紅薯大多是蒸煮 ， 烤制或者用來煎炒 ， 幾乎不生吃更不會涼拌 。