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湛江特色美食有：
1、箕炊：簸箕炊在茂名、湛江一帶十分盛行 ， 制法為放磨成槳的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上；
2、艾餅：艾餅是廣東省著名的漢族小吃，翠綠晶瑩 ， 入口幽香隱隱，軟糯香滑，熱食冷食風韻都各自不同，還可以清除體內雜物、塵埃，去膩化積 ， 養身健體；
3、木葉夾：木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮 ， 香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡，甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡；
【湛江特色美食有哪些】4、米甜槽：米甜槽在本地歷史悠久 ， 十分盛行，制作方法是將糯米煮成飯，后加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度 ， 發酵36小時即成 。