1、主料：五花肉，大白菜 ， 土豆 。
2、輔料：白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料 ， 大蒜，姜末 。
3、調料：食油，醬油 ， 紹酒 。
4、將五花肉切成3厘米長、2厘米寬的小塊，拌少許醬油 ， 放食油后溫熱放白糖 ， 炸至黃色后放入肉炒，并點紹酒，待肉熟后加熱水并放入花椒，大料燉 。
5、待水分快吸干后放入白菜炒 。放精鹽和白糖后加熱水 。放入土豆、大蒜還有姜末燉15——20分鐘左右 。
【白菜燉豬肉好吃竅門】6、最后放雞精點香油出鍋 。
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