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唐山特色小吃

唐山生活百科

1、棋子燒餅 。月因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥 ， 包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心 。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存 。
2、東陵糕點 。其外皮色澤以紅、白為主 ， 但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個核桃仁，內為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣 ， 餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠 ， 餡以山楂為主 。
【唐山特色小吃】3、醬汁瓦塊魚 。河北風味包括三大流派：冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派 。京東派以唐山為主，以烹制鮮活海產原料見長 。特點是原料豐富 ， 刀工細膩，口味清鮮 ， 講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格 。