吃玉米花是不會發胖的，玉米里含有大量的鎂元素，既可以強化腸道的蠕動，又有幫助排出多余水分的功效，對于水腫型人群是最合適不過的，但是經過糖漿黃油調味的玉米花，吃多是會發胖的 。
【吃玉米花會發胖嗎】制作爆米花時，玉米在加熱的過程中，玉米粒逐漸變軟，玉米粒內的大部分水分變成水蒸氣 。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的玉米粒膨脹 。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開 。鍋內壓強升高，突然打開爆花鍋的頂蓋，玉米粒爆開，形成爆米花 。
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