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【家常涼面的做法】1、主料：面條200克 。
2、輔料：白糖1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油適量、生抽200克、蔥1顆、八角2個、姜片2片 。
3、做法：
?。?）涼面的調料：醬油、椒鹽、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油 。
?。?）先來熬制醬油 ， 有這個加了料熬出來的醬油，調面才好吃，生抽200克，姜兩片 ， 蔥一顆，八角兩個，白糖一勺，燒開轉小火熬制30分鐘就成啦！夏天多做點天天可以吃涼面 。
?。?）準備好豆芽 ， 黃瓜絲，紅椒絲 。
?。?）豆芽焯水斷生撈出過涼 。
?。?）同樣紅椒也焯水 。
?。?）面條煮至9分蔬撈出 。
?。?）面條過一下涼開水 。
?。?）過涼后的面條加入適量的姜蒜油，調勻 。
?。?）加入蔬菜調勻 。
?。?0）最后撒點花生碎，到點香油、辣椒油、醋一碗香氣四溢的涼面就好了 。