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高壓鍋燉牛肉做法如下：
1、牛腩適量洗凈備用，切方塊；
2、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；
【高壓鍋燉牛肉怎么做】3、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中；
4、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜，準備好調料盒和其他調料；
5、水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋 ， 大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右 。

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