文章插圖
1、首先將去皮的茄子切成薄片備用，起鍋倒入適量的油，油熱后將茄子倒入鍋中翻炒 。
【燒茄子做法】2、在碗里放入適量的蒜、鹽、白糖、醋，再加入適量的清水，調好調料汁備用 。將調料汁倒入鍋中 ， 蓋上蓋子 。大火收汁，收好后將茄子盛入盤中 。
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【燒茄子做法】2、在碗里放入適量的蒜、鹽、白糖、醋，再加入適量的清水，調好調料汁備用 。將調料汁倒入鍋中 ， 蓋上蓋子 。大火收汁，收好后將茄子盛入盤中 。