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干雞怎么做好吃又簡單

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干雞怎么做好吃又簡單

文章插圖
1、用料：三黃雞半只、植物油適量、鹽適量、姜10克、香辣醬兩大勺、辣皮子5個、花椒粒2克 。
2、三黃雞洗凈切塊，用涼水煮開焯煮2分鐘撈起 。
3、青辣椒洗凈切塊，姜切片 。
4、辣皮子切末 ， 洋蔥切塊 。
5、熱鍋涼油 ， 油熱7成下花椒粒爆出香味 。
6、下雞塊翻炒出水分出香味，雞皮微微發卷 。
7、加辣皮子、姜再次翻炒分鐘出香味 。
8、生抽翻炒均勻，加辣椒醬翻炒均勻上色，加少許水燜燒10分鐘左右 。
9、加洋蔥、青辣椒、少許鹽 。
【干雞怎么做好吃又簡單】10、翻炒均勻出洋蔥的香味，加白糖翻炒均勻即可 。