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年夜飯炸蝦球做法

生活百科年夜飯


年夜飯炸蝦球做法

文章插圖
1、準備材料：蝦、姜、料酒、鹽、土豆、黑胡椒粉、淀粉、雞蛋、面包糠 。
2、姜洗干凈切絲，一個雞蛋打散攪拌均勻備用
3、蝦清洗干凈，去掉蝦頭、蝦殼和蝦線 ， 然后放入姜絲、料酒、鹽抓勻 。
【年夜飯炸蝦球做法】4、土豆洗干凈去皮切厚片，大火蒸20分鐘，蒸熟后搗成泥，加入黑胡椒粉增加香味，加入食鹽、淀粉適量揉成面團放上蝦仁包成橢圓形，表面裹上淀粉、雞蛋液、面包糠
5、鍋里燒油，五成油溫下鍋炸，中小火炸五分鐘后撈出控油即可，外焦里嫩，吃起來軟軟的 。