材料：牛里脊300克，大蒜3到4瓣，腐竹1把，蔥段，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，鹽 ， 香油，白芝，蠔油2勺；
做法：
1、牛里脊切薄片，在切牛肉的時候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可；
2、牛里脊切薄片后放在容器內，調入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘；
3、腐竹用水泡開，泡到沒有深色的硬塊即可，泡好的腐竹斜刀切段；
4、大蒜切片，蔥切段，大火將油稍至七成熱后 ， 把蒜片和蔥段放入；
【粵菜腐竹燒牛肉的做法】5、出香味后，
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