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口香糖的能量不會被人體吸收

口香糖的熱量比米飯高？
【口香糖的能量不會被人體吸收】 不久前看到一篇關于口香糖的文章，看似在講食物營養相關的問題，但是卻是錯漏百出，感覺是在存心誤導人們，現特抄錄全文分段予以說明 。
原文：“前天在車上我偶然看了一下手里的木糖醇無糖口香糖的營養成分表和配料表，發現用口香糖來避免發胖這是個非常錯誤的選擇 。營養成分表上很清楚地寫著：每份2.8克（2粒），能量37千焦 。而通常100克的米飯能量也只有485千焦，大家可以算一下，如果都按照100克來計算，那么口香糖的能量則是1321千焦，將近米飯的3倍 。當然，誰也不會一天吃掉100克的口香糖，但是如果把嚼口香糖作為減肥時控制食欲或減少其他食物熱量的形式顯然不是好的辦法，如果一天吃上10粒的話，便會額外地偷偷地給你增加了185千焦的能量，而且這個能量是讓你絕對想不到，被完全忽略掉的”.
本來作者將口香糖同米飯進行能量含量的對比，這本身就是一個錯誤 。作為口香糖中的能量含量是一個理論值，因為木糖醇不能被人體所吸收，而米飯中主要含有的是淀粉，幾乎全部可被人體消化吸收 。所以將100克米飯與100克口香糖進行能量比較是很不可思議的錯誤 。
原文：“另外，實際上這種甜味劑是在愚弄我們的大腦和消化系統 。它的甜味讓人體感覺到吃了含有糖的食物，刺激胰島素的產生，從而阻礙了脂肪的分解，促進脂肪的合成 。然而因為血糖沒有升高反而還有下降，人體會感覺到糖分不足，從而反射性地增強食欲，最終結果可能是促進肥胖的發生”.
甜味劑本身就是在愚弄我們的大腦和消化系統，讓我們感覺是吃到了很甜的東西，但卻是對身體的營養需要沒有任何的幫助 。既然是在欺騙消化系統，那么甜味劑就不會引起我們體內血糖的變化，血糖沒有變化也就不會刺激胰島素的產生，也就不會阻礙脂肪的分解促進脂肪的合成，因此說木糖醇制作的口香糖不會升高血糖，也不會增進食欲 。主持人：卞華偉，中山大學附屬第三醫院營養科副主任