木瓜素有“百益果王”之稱 。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜) 。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜 。成熟時呈橙黃色或紅色，肉厚，肉質軟滑，甜、有香味 。作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“萬壽果”之稱 。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等 。
木瓜的功效與作用
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓 。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等 。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍 。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果 。
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，醫.學教育網搜集整理對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性 。
6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預防消化系統癌變 。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏 。
【巧食木瓜 健康美麗又長壽】如何挑選木瓜及其禁忌
挑選木瓜是應選擇外觀無傷，橢圓形、尾端稍尖的果實 。其次，生木瓜和半生的適合煲湯，生食應選購黃色或橙黃色，香味濃郁的成熟果實 。另外，木瓜有公母之分 。母瓜果實形狀較長，核多肉松，味稍差 。公瓜呈橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香 。購買時一定要根據自己的需要來選擇哦 。最后，需要注意的是，木瓜不能與油炸食物同食，因為那樣會引起腸胃不適，導致腹瀉、嘔吐 。
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