將調理機先放入金針菇、姜打成泥 ， 再加入板豆腐、燕麥粉、面粉、胡椒粉、海鹽、醬油、糖、麻油打勻后倒出 。
餡料內再加入杏鮑菇丁、紅蘿卜丁、芹菜末 ， 攪拌均勻 。
起油鍋 ， 油溫約160度時 ， 用右手的虎口將餡料捏圓塑形 ， 左手拿湯匙將丸子撥入油鍋內 ， 炸至丸子表面呈金黃色 ， 即可起鍋享用 。
來源：中老年時報

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