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有機食品是否更健康？ 研究人員稱難以下定論

【有機食品是否更健康？ 研究人員稱難以下定論】
低碳時代，不少消費者對有機食品情有獨鐘，認為選擇有機食品就是選擇健康環保 。英國最新調查卻顯示，眼下并沒有強有力的證據表明有機食品更營養健康 。
研究結果由最新一期《美國臨床營養學雜志》月刊發表 。
無不同
倫敦衛生和熱帶醫學學院研究人員調查后發現，只有“令人失望的少數”研究評估過有機食品對人體健康的影響 。另外，這些研究大多關注有機食品對人體的短期影響，并沒有追蹤長期變化 。
 
在這些短期影響研究中，研究人員關注最多的是有機食品對人體抗氧化性的影響 。然而，大多數研究卻并未顯示有機食品與常規食品在這方面有區別 。
路透社引述研究報告作者之一艾倫·丹格爾博士的話報道：“我們的調查結果令人驚訝 。先前研究在有機食品對健康有益的問題上證據不足，從數量到研究質量都有局限 。”
有局限
研究人員說，他們只發現12篇已經發表的研究報告符合“評估有機食品健康效果標準”，其中4個研究是在2008年和2009年完成，這代表人們對有機食品的研究正在增加 。但是，無論是動物實驗還是人體實驗，都需要進一步完善 。
在這12個實驗中，有6個是短期臨床實驗，且并未發現有機食品能提高人體抗氧化性 。另外，這些實驗范圍有限，最多一項實驗也只有43人參加，持續時間只有幾周 。
在另外一個涉及人數較多的實驗中，研究人員調查2800名年齡不滿2周歲的荷蘭兒童后發現，嚴格遵循“有機食品食譜”的兒童患濕疹的風險小 。但倫敦衛生和熱帶醫學學院研究人員說，這項研究在設計上存在局限，如父母需要自行記錄兒童患濕疹的情況，這些兒童每天有機食品攝入量不同等 。
存爭議
倫敦衛生和熱帶醫學學院研究人員去年也曾做過類似調查 。他們回顧梳理了過去50年來發表在科學文獻上的162篇研究報告發現，并無證據顯示有機食品和其他食品在所含營養成分上存在明顯不同 。
他們說，單就營養價值而言，人們沒有理由偏愛有機食品 。
丹格爾說，自己的調查也有局限 。比如，有機食品在生產過程中不使用常規殺蟲劑、人工肥料、抗生素以及激素，可能對環境與人體健康更有利，但他們的調查并沒有關注這一點 。
雖然眼下尚不明確有機食品中是否含有更多營養物質，但人們對購買有機食品仍熱情不減 。

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