1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

桃仁的主要成分和營養價值

營養價值桃仁

【導讀】桃仁的功效作用:活血祛瘀，潤腸通便 。用于經閉，痛經，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘 。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經閉、痛經、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘 。
桃仁的主要成分
含苦杏仁甙(Amygdalin)、苦杏仁酶(Emulsin)、尿囊素酶(Allantoinase)、乳糖酶(Lactase)、維生素B1.揮發油、脂肪油，油中主要含油酸甘油酯和少量亞油酸甘油酯.苦杏仁酶包括苦杏仁甙酶(Amygdalase)及櫻葉酶(Prunase).桃仁中的苦杏仁甙和杏仁中的苦杏仁甙一樣，經酶或酸水解后產生氫氰酸、苯甲醛和葡萄糖.

桃仁的食療價值
桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3-咖啡?？鼘幩?、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油 。煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴張血管作用 。醇提取物有抑制血液凝固作用 。桃仁還可抗過敏、鎮咳、鎮痛，促進初產婦子宮收縮、止血等 。
桃仁的營養成分
富含脂肪，，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感 。
富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能 。
【桃仁的主要成分和營養價值】富含纖維素，富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥 。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病 。