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54歲的魯大叔一直認為自己身體素質非常棒 ， 看到同一單位的同事 ， 不是這個病 ， 那個病 ， 自己這么多年來 ， 也沒有過什么大問題 。
雖然從2個月前 ， 他就總感覺胃脹難受 ， 但也以為是年紀大了 ， 消化不良 ， 根本沒當回事 。 直到上個月胃疼得厲害 ， 實在是受不了了 ， 被老伴扶著到醫院做檢查 。
聽到檢查結果 ， 魯大叔感覺整個人像被雷劈了一樣——他被確診為胃癌晚期了 。
“回想起來 ， 自己經常大吃大喝 ， 尤其愛吃五花肉 ， 經常周末就約幾個朋友喝點小酒 ， 吃燒烤 ， 有時候感覺吃飽了也還會繼續吃 。 再加上早期發現癥狀 ， 并未在意 ， 這樣的結果 ， 也是自己作出來的??！”魯大叔后悔不已 。

?一、飯量決定壽命？吃這個量真的能延壽
老話道：“每餐七分飽 ， 健康活到老” ， 飲食真的是壽命長短的關鍵？
為了揭秘飲食的健康機制 ， 美國國立衰老研究所和威斯康大學以恒河猴（與人類基因相似度達93%）作為研究對象 ， 展開為期20年觀察研究 。
研究發現 ， 每天進食量減少30%的猴子 ， 最長壽命達到43歲 ， 相當于延壽了20年 ， 并且這些長壽的猴子 ， 在30歲左右也沒有任何衰老痕跡 。 而隨意進食的猴子 ， 死亡率是控制進食量猴子的3倍 ， 高達37% 。
而現代研究也發現了飯量和壽命之間的關系 ， 最健康的飯量是——七分飽 。
發表在《科學》雜志上 ， 來自美國得克薩斯大學西南醫學中心的Carla B. Green和Joseph S. Takahashi教授領銜的團隊 ， 通過對比無限制喂養小鼠和熱量控制（比正常飲食熱量減少30%）的小鼠 。
結果發現 ， 后者小鼠的壽命延長10% ， 更厲害的是 ， 若是控制熱量的小鼠升級為晚上限制飲食 ， 該小鼠的壽命延長35% 。 可見 ， 正確的進食時機和熱量限制 ， 對小鼠的壽命有加成作用 。

?二、總是忍不住貪吃 ， 或要面臨這些后果
2022年1月 ， 發表在eClinicalMedicine上 ， 一項關于飲食熱量限制對非肥胖人群代謝健康影響的相關研究 ， 研究通過對21-50歲成年人進行12%的飲食熱量限制 ， 在長達12個月和24個月后 ， 參與者的胰島素抵抗和糖尿病風險均有所改善 。
也就是說 ， 對于普通人群 ， “管住嘴” ， 其健康水平有明顯提升 。 而總是忍不住貪吃、控制不住食量的人 ， 要留心3個后果：
1、吃太飽
放縱去吃 ， 總擔心浪費食物 ， 每多吃一口 ， 肚子越來越大的同時 ， 也在招惹更多的疾病 。
長期吃得過飽 ， 胃部“負重” ， 可引起消化不良 ， 從而誘發胃炎；過飽的飲食也會影響內分泌系統 ， 導致血糖升高 ， 發展成糖尿?。粺崃窟^高還會增加肥胖風險 ， 加速關節磨損、老化 ， 從而引起骨關節病變 。

?2、吃太咸
麻辣燙、水煮魚、紅燒豬蹄、宮保雞丁……這些“重口味”食物 ， 雖然吃得過癮 ， 但往往高油、高糖、過辣 。 人體吸收過多的油脂 ， 容易增加血液里的膽固醇和心血管僅風險 。
高糖飲食 ， 不僅容易發胖、損壞牙齒 ， 同樣也會增加心血管疾病風險；高鹽的飲食習慣 ， 也是高血壓以及心血管疾病的危險誘因 ， 為健康埋下諸多“地雷” 。

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