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烹魚廚神展廚藝 冷水魚變餐桌美味

健康知識養生常識

【烹魚廚神展廚藝 冷水魚變餐桌美味】本文轉自：生活報
“2022黑龍江冷水魚·冬捕季”火熱進行中
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清蒸古法鰲花魚
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摩蘇利燉魚
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意大利黑醋焗鰉魚
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酥燜鯽魚
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香煎鰲花魚
生活報訊（采訪人員孟薇薇文/攝）近日 ， 隨著“2022黑龍江冷水魚·冬捕季”系列活動開幕 ， 產自黑龍江天然冷水湖泊的“三花五羅十八子七十二雜魚”又火起來了 。 而作為冬捕季系列活動的“十佳烹魚廚神”大賽經過激烈角逐新鮮出爐 ， 他們用這些龍江特有的天然食材烹飪出一道道龍江魚美食“游”上餐桌 ， 讓市民游客一飽口福 。
據了解 ， “黑龍江冷水魚烹魚大賽”自10月份啟動報名以來 ， 受到全國各地烹魚高手的積極響應 。 在眾多報名者當中 ， 組委會選取了50位烹魚高手進行“十佳烹魚廚神”稱號的爭奪 。 歷時一個月的比賽 ， 最終決出十佳烹魚廚神的稱號 ， 在27日舉行的黑龍江冬捕季活動現場頒獎 。 頒獎現場 ， 由大廚們烹飪的醬汁馬哈魚、酥燜鯽魚、香炸白魚、干煎鳊花魚、銀魚薯條、炸船丁魚、熗興凱湖白蝦等“龍江魚佳肴美味”色香味俱全、魚香四溢 ， 引來參會嘉賓紛紛駐足試吃 。
現場 ， “十佳烹魚廚神”之一的趙興寶說：“我跟師傅學習烹飪龍江魚已有22年 ， 融合多種烹飪技法 ， 我和師兄弟要將一道道龍江魚美味佳肴傳承下去 ， 讓更多的人品嘗家鄉美味 。 ”
據悉 ， 此次“十佳烹魚廚神”還為“2022黑龍江冷水魚·冬捕季”活動創新出“松鼠鰲花魚、錦繡前程鱘鰉魚、清蒸古法鰲花魚、意大利黑醋焗鰉魚、蝴蝶鰲花魚、金湯鰲花魚、摩蘇利燉魚、奶汁焗鰲花、漁家拌生魚”等融合多種烹飪技藝和調味料的“龍江魚佳肴” ， 為市民百姓的新年餐桌添彩 。