“圍爐煮茶”成沈陽冬季消費新亮點

2026-03-27 健康知識養生常識

本文轉自：沈陽日報

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幾個年輕人圍爐而坐，爐子上煮著一壺熱茶，配上柿子、橘子、花生、板栗、年糕等吃食……今年冬天，這種“圍爐煮茶”的休閑社交方式突然在年輕人群體中走紅，成為沈城冬季消費新風潮。
“圍爐煮茶”突然火了
12月27日下午，顏女士約上好友來到長白島一家名叫土器炭火打邊爐的小店，點了一份圍爐雙人下午茶。爐子里的炭火燒得通紅，篦子正中放著一壺老白茶，邊上烤著地瓜、茶葉蛋、玉米、栗子、橘子等，一旁還擺著各類干果。圍著熱氣騰騰的爐子，和朋友邊吃邊喝邊聊，顏女士說：“圍爐煮茶是今年冬天最好的‘打開方式’ 。 ”
采訪人員當日采訪發現，今年入冬以來，沈陽多家茶館、餐飲店不約而同地推出了“圍爐煮茶”套餐和服務，價格區間在幾十元至200元之間，受到了年輕人的追捧。青年大街上的一家茶館，已經把“圍爐煮茶”的桌位增加了一倍，卻仍然一桌難求，需要至少提前一周預訂。
在沈陽本地社交平臺上， “圍爐煮茶”也成為近期的人氣消費方式。 “人間煙火氣”“冬日儀式感”等描述，把人們對“圍爐煮茶”的期待值拉滿。
煙火氣和氛圍感黏住了年輕人
據悉， “圍爐煮茶”本是云南少數民族傳承已久的茶文化，在當地叫“火塘烤茶” ，經茶館和餐飲店改良后，引入沈陽。
“推出一個月左右的時間了，消費者大多數是年輕女性。 ”新華廣場附近一家茶館老板告訴采訪人員，顧客預約好時間和套餐后，店里提前把爐子點著，把點心、茶擺好，不易熟的小吃，比如紅薯，要事先烤一下，讓顧客一進門就能感受到煙火氣和舒服的氛圍。
“氛圍感特別好，我最愛吃烤橘子，就像小時候奶奶給烤的。而且喝茶過程特別令人放松，用現在流行的說法叫有‘松弛感’ 。 ”市民劉穎告訴采訪人員，她只去過一次，就喜歡上了“圍爐煮茶” ，準備周末有空再去消費。
多位茶飲愛好者表示，相對于傳統喝茶的儀式感， “圍爐煮茶”的方式更容易拉近人與人之間的距離，氛圍更自然和輕松。
延續“露營熱”成為消費新熱點
行業人士告訴采訪人員， “圍爐煮茶”提供了與露營相似的消費氛圍——三五好友聚在一起，有相對親近自然的環境，能獲得情緒上的舒緩和放松。它的突然走紅，大有延續上半年“露營熱”的苗頭。
采訪人員在佳兆業中心茶時代看到，店內一個區域為露營區，另一個區域為“圍爐煮茶”區，兩個區域內都有年輕顧客在消費。與潮流文化結合后， “圍爐煮茶”的茶和茶點往顏色豐富、口味偏甜、中西結合的方向發展，非常適合年輕人“打卡” 。
負責人那言之告訴采訪人員，為了營造出更適合室內的煙火氣氛圍， “圍爐煮茶”對煮茶爐、炭火等都有較高的要求，比如炭要使用核桃炭、橄欖炭、荔枝炭等無煙無味的品種。爐具也要挑選適合烤制食物的專用爐具。
有對市場敏銳的商家已經開始販賣家用“周邊” 。電商平臺上， “圍爐煮茶”相關的單人煮茶、烤點心的陶制電爐、竹編椅子、油紙傘、竹制分茶器等，甚至連燒木炭的爐子都成為了近期消費者瀏覽和下單購買的熱門商品。
沈陽日報、沈報全媒體
【“圍爐煮茶”成沈陽冬季消費新亮點】高級采訪人員劉洋/文主任采訪人員李浩/攝

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