陽了之后，老年人要少吃面條米飯，多吃這3樣，增加體力快速轉陰( 二 ) _健康小知識

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豬肝也差不多腌好了，我們加入清水，下手繼續抓起，洗干凈，然后呢，把里面的豬肝挑出來，把這個豬肝倒入漏勺里面，我們下手這樣來擠一下把豬肝里面的水全部都擠出去，擠干水分的豬肝放入盆中，加入少許的生抽醬油，再來一點點蠔油，下手來抓拌一下，拌均勻，我們加入少許的玉米淀粉，鎖住水分，拌均勻就行了，加入多一些的香油，稍微拌一下，拌勻了，待會下鍋炒的時候容易滑散，增加香味。

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我們先來，把鍋充分燒熱，加入一勺冷油，把鍋給熱一下，油熱之后，把它給倒出去，加入一點蔥油，把豬肝下入鍋中，然后快速滑散，炒至豬肝變色就可以了，時間不要過這樣一發白就可以，然后把這個豬肝盛出來備用，鍋中再次加入少許的油，把油燒熱，然后呢下入料頭，炒一下，炒出香味，把這些配菜下入鍋中，先來煸炒幾下，把這些配菜炒至斷生，差不多可以了，把這個豬肝下入鍋中，大家看一下這個豬肝是不是非常的嫩，并且也不脫漿，再次翻炒幾下，稍有煸炒之后呢，把剛剛兌好的料汁加入鍋中，接下來就是開大火一頓爆炒，讓這個豬肝裹滿汁水，這個豬肝我們出鍋之前呢，再來少許的香油，再翻炒幾下就可以出鍋，一定要快，裝入盤中，今天的爆炒豬肝就制作完成了。

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富含高蛋白的食物，比如牛肉。推薦：土豆燉牛肉
1、準備土豆清洗干凈去皮，切小塊。清洗一下洗去表面的淀粉。

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2、準備一點蔥姜蒜，干辣椒，牛肉切小塊備用。

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3、把牛肉冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，大火燒開撇去浮沫不要，撈出用溫水沖洗備用。

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4、熱鍋冷油，下蔥姜蒜干辣椒爆香，下牛肉煸炒，加開水，調味鹽，雞精，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，大火燒開，轉小火燉煮60分鐘。

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5、差不多時間下入土豆，繼續燉煮10分鐘即可，出鍋之前開大火收汁濃稠，裝入盤中。

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