陽了之后，老年人要少吃面條米飯，多吃這3樣，增加體力快速轉陰 _健康小知識

最近的疫情已經是比較嚴重了，我們村基本上烙50%的人都陽了，其他的城市小區的就不用說了，在鄉下很多的工廠里面，基本上也是陽倒一大片，這里面不乏有很多的老年人，本身就有基礎疾病，因此老年人陽了之后，要想快速轉陰，增強體力，提高營養是必不可少的，并且要少勞累，注意休息，不能加重。
很多的人為了方便，基本上都是面條米飯，打發一下就解決了自己的溫飽，這個時候在外的年輕人一定要時刻提醒遠在異地的父母，注意飲食營養，注意休息，提高免疫力。老年人尤其要多吃這三樣。

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富含維生素C的食物，比如西紅柿雞蛋湯
1、準備西紅柿清洗干凈，去掉蒂不要，在頂部打十字花刀，放入開水中燙一下，這樣方便去掉西紅柿的皮，稍微燙個2分鐘即可，取出來，撕掉皮，改刀切碎丁。

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2、準備2個雞蛋，用筷子充分攪散備用，最好選擇使用草雞蛋，營養好。

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3、切一點蔥姜蒜即可，熱鍋冷油，下西紅柿炒一下，多炒一下，炒出里面的汁水，接著加入開水，大火燒開，燒開之后多燉煮一會，煮10分鐘，讓西紅柿的香味都釋放到湯汁里面，調味鹽，雞精，白糖，繼續燒開。

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4、轉小火，下雞蛋液，定型之后用勺子攪動一下形成蛋花即可，再次沸騰就可以出鍋了，撒一點蔥花，香油淋上去，裝入碗中。

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富含鐵的食物，比如豬肝，推薦：爆炒豬肝
買回來這一片豬肝呢，我們先這樣斜刀45度一分為二，把豬肝改刀切成片，厚度差不多跟一元錢硬幣那么厚就可以了，不要切的太厚了，也不能太薄，太厚的話沒有口感，還有一個大家需要注意的就是豬肝上面的筋膜，我們也一定要剃掉，不然的話呢，炒出來你咬不動，很硬，切好的豬肝放入大盆里面，然后加入清水來抓，洗一下，把這個豬肝里面的血水給洗干凈了，一遍洗好之后，我們再來洗第二遍，大家處理這個豬肝的時候，一定要反復清洗，多洗幾遍，最好是用流動的清水來沖洗，把這個豬肝里面的血水沖干凈了，待會炒出來，豬肝才不會黏糊糊的，非常的清爽。

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盆中加入蔥，姜，再來一點料酒，下手來，捏一下，使勁的捏，把這個蔥姜里面的汁水給捏出來，黏糊糊的就差不多可以了，接著把剛剛清洗好的豬肝倒進來，下手來拌一拌，腌一會，這一步呢，也是為了去除豬肝的腥味，腌個20分鐘，利用這個時間，我們來準備一下配菜，首先呢，準備半個洋蔥，對半切一下，再來，改刀切成小塊，下手把這個洋蔥塊掰散開來，這樣待會在下鍋炒的時候容易炒散，再來一個青椒，去掉籽兒，不要，改刀切成小塊，再來一點紅椒配色，準備一點去掉皮的荸薺，也就是馬蹄，改刀切成厚一點的片，不要切的太薄了，稍微厚一點，這樣吃起來有口感。

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切一點大蒜片，再來點生姜片，蔥白，切小段，準備一個小碗，開始調汁，加入生抽醬油少許，香醋，白糖可以稍微多一些，比醋多一點，白胡椒粉，一點點雞精，不喜歡這個的可以不放，少許的鹽，不要太多，少許的干淀粉，少許的清水，用勺子來攪拌均勻備用。