入秋后吃絲瓜和南瓜不如吃黃瓜，營養又便宜，烤成餅比吃肉還好吃 _健康小知識

秋天是收獲的季節，市場上擺滿了瓜果蔬菜。隨著天氣轉涼，不少夏季蔬果陸續下架，取而代之的是本應在這個季節上市的蔬果。南瓜和絲瓜是秋季常見的食物之一。它們在我們的餐桌上很常見，而且營養價值非常高。

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但是有一種瓜，不僅價格便宜，而且非常有營養，那就是黃瓜。黃瓜一年四季都有，夏季最為常見，常被用作涼拌沙拉。月底之后，秋天就來了。早晚溫差很大。早上走在路上，還是夏天的感覺。尤其是這兩天，氣溫又高又暖，似雨非雨。

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天氣逐漸變干燥，此時應多補充營養。
香甜清澈的黃瓜，渾身都是寶。黃瓜汁可以降火、解毒、養顏，也可以作為減肥的配料。黃瓜中豐富的維生素E具有抗衰老的作用。

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用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。黃瓜最簡單的吃法就是把它當作水果來吃，又脆又甜。我最喜歡的做法之一是把黃瓜磨成絲，然后加少許面粉攪拌成濃稠的糊狀，調好調料后放入鍋里烤成餅吃。

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外皮焦香，內里軟軟的，淡淡的黃瓜清香在口中散開。吃后口感酥脆，回味無窮。
黃瓜的價格一直很便宜。當你在市場上看到新鮮的時，你總會買下它的根，然后做成各種美食。黃瓜汁可以用來和面等，做法很多。

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今天分享煎餅的做法，非常簡單，看到有胃口的就來試試吧！面不用揉面，用筷子攪拌一下就可以了。一出鍋就很香。下面分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
黃瓜一根，胡蘿卜1/4根，雞蛋3個，鹽適量，胡椒粉適量，面粉適量。

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【制作步驟】
1、黃瓜洗凈，不用去皮，用刨絲器刨絲即可。
2.移到一個大碗中，加入切碎的胡蘿卜、3個雞蛋、胡椒粉和鹽調味。（胡椒粉和鹽可以根據個人口味調整）
3.攪拌均勻。

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4.分多次加入面粉，左右攪拌，直到變成濃稠的糊狀物。
【入秋后吃絲瓜和南瓜不如吃黃瓜，營養又便宜，烤成餅比吃肉還好吃】5.預熱平底鍋或電餅鐺，刷一層油，倒入面糊，抹勻，蓋上蓋子，小火烤2分鐘。
6、烤到底部準備翻面，先在表面刷一層油，借助盤子翻面。

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這種面糊在蔬菜少的情況下不容易開裂和散開。使用板來穩定它。
7、再煮2分鐘，表面刷一層番茄醬或其他喜歡的醬汁。再撒少許黑芝麻。
8.烤到兩面熟了就可以出鍋了，切成自己喜歡的形狀就可以享用了，非常好吃，看到胃口一定要試試，做法簡單，味道不錯外焦里嫩，非常好吃。

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提示：
可以不用刨絲器用刀切黃瓜。如果你有耐心和耐力，時間到了也沒關系。

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