制作清燉羊肉湯的方法 清燉羊肉湯最正宗的做法


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1、材料:羊腿肉400克,羊骨350克 , 羊血一小塊 。
2、輔料:姜一大塊,蔥半根,胡蘿卜半根 。
3、將羊骨和血用清水浸泡片刻,去血 。
4、用刀拍松姜 , 但不要切蔥花 。
5、將羊肉和骨頭沖洗干凈 , 放入砂鍋中,加入足夠的水,小火燉20分鐘 。燉羊肉 。
6、等羊肉基本熟了,撈出來切成小塊 。
7、將切好的羊肉放回砂鍋,加入蔥、姜、胡蘿卜,羊血切片 。
8、燒一會兒 , 小火燉1小時左右 。出鍋前10分鐘 , 或鹽可食用時 , 放入適量的鹽和蒜片 。
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