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瑞士發明快速檢驗受三聚氰胺污染牛奶的方法

蘇黎世聯邦理工學院ETH的研究人員今天宣布，他們找到一種快速檢驗和分析受三聚氰胺污染牛奶的新方法 。利用這種新方法，研究人員可在30秒內斷定，牛奶是否受到了污染 。
【瑞士發明快速檢驗受三聚氰胺污染牛奶的方法】 在此之前，分析人員需要大約20-60秒鐘時間才能檢驗出牛奶中是否含有三聚氰胺 。
自中國三鹿集團發生三聚氰胺毒牛奶造成數千名兒童泌尿系統結石等嚴重疾患丑聞后，瑞士聯邦理工學院（ETH）有機化學實驗室以Renato Zenobi領導的科研小組便進行研究并于近日宣布，他們發明了一種方法可在30秒鐘內對牛奶是否受到污染做出檢驗 。
該檢驗方法是基于質譜分析法，牛奶在超聲波下被霧化，根據抽樣帶電分子混合物的分子量來確定牛奶是否受到污染 。
便攜式檢驗三聚氰胺儀器
Zenobi稱，使用這種方法對牛奶可直接接收檢驗和分析，無需滿足以前要求的存放期條件 。同時，科學家們目前正在研究一種便攜式儀器，以便分析人員可隨時方便地在牛奶加工場所，直接對牛奶進行檢驗分析 。
在瑞士，三聚氰胺迄今為止只在少數幾種從中國進口的食品中被發現，據去年10月報道稱，如卡拉梅爾奶糖（Caramelbonbons）、餅干、巧克力凝固產品等，之后再無出現此類現象 。
根據瑞士聯邦衛生局（BAG）的要求，數周來，各檢查站點同時也對亞洲進口的蛋白和豆制品進行檢驗 。最新的研究結果表明，不僅是牛奶和奶制品會被三聚氰胺污染，其他食品同樣有可能含有三聚氰胺 。
因此，瑞士聯邦指出，禁止從中國進口牛奶和奶制品，無論是在瑞士國內或進口到歐盟國家，只有加工產品允許進入瑞士市場 。