12月1日是艾滋病日 。最近美英的一個研究團隊宣稱，在實驗室中已證實，酸奶中的細菌通過基因修飾可釋放出能阻斷艾滋病病毒感染的藥物 。
【酸奶能治療艾滋?。俊?/strong>研究者改造了乳酸菌的基因，使之能產生一種在猴子和人體細胞中防止艾滋病病毒感染的藥物cyanovirin 。cyanovirin通過與一種糖分子結合，從而阻斷艾滋病病毒感染細胞的受體通道 。
目前雖然的研究沒有百分百證實喝酸奶可以預防艾滋病，但是喝酸奶確實是有益身心健康的 。如喝酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12% 。
但是，酸奶不宜空腹飲用 。因為空腹時胃內的酸度大，這時飲用酸奶會使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，從而使保健作用降低 。因此早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水 。
喝完酸奶后，特別是晚上，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定損害 。