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這樣吃蘋果等于“自殺”

【這樣吃蘋果等于“自殺”】蘋果富含多種有益健康的營養素 ， 飲食保健功效不勝枚舉 ， 受到全世界人們的喜愛 。但澳大利亞“完美健康”網站近日刊文提醒 ， 吃蘋果別啃得太狠 ， 因為果核含有氫氰酸 ， 不利健康
眾所周知 ， 蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質 ， 它們都是天然抗氧化劑 ， 對預防心腦血管疾病尤其有效 。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多 ， 可幫助代謝掉多余鹽分 ， 有助減肥 。
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知 。澳大利亞研究人員發現 ， 蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸 。氫氰酸大量沉積在身體 ， 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀 ， 嚴重時可能出現昏迷 。
但也不必過分擔心 ， 蘋果中的氫氰酸主要存在于果核 ， 果肉里并沒有 。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核 ， 雖不會馬上導致中毒 ， 但長期這樣吃 ， 的確對健康不利 。
蘋果的潛在殺手之一：催紅素增色
現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了” ， 因為有很多水果在生長過程中 ， 過量使用催長素、催紅素、膨大素 ， 或者存放中過量使用防腐劑 ， 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等 ， 借此滿足消費者“以貌取果”的心理 ， 這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害 。
食用蘋果的危險：膨大素催個 ， 催紅素增色 ， 防腐劑保鮮 。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟 。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟 ， 目的是保持水分 ， 是果體鮮亮有賣相 。