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口感|比鹽和味精更可怕的糖，我們每天都在吃！難怪三高肥胖找上門

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正常情況下合理攝糖并不會對健康造成太大的影響 。 但若攝入過量 ， 多余的糖就會消耗體內的蛋白質 ， 發生“糖化反應” ， 形成晚期糖基化終末產物 ， 這種產物還會破壞膠原蛋白 ， 造成皮膚的松弛 ， 加速人體的衰老 。
搶走健康的“強盜”：糖
世界衛生組織已經把糖、煙、酒并列為癌癥的3大誘因 。 攝糖過量不但會加速皮膚老化 ， 還會增加罹患各種疾病的概率：
1
血脂升高
據了解 ， 中國人血脂中甘油三酯升高的原因 ， 50%是因為油 ， 另50%就是因為過量的糖 。 甘油三酯的升高會增加血液粘稠度 ， 增加高血壓、血栓等的疾病風險 。
2
肥胖
攝糖過量會造成整體肥胖和向心肥胖 ， 脂肪更易在心臟、腹部沉積 。
3
情緒不穩定
維持人體能量代謝過程或情緒神經穩定性的過程 ， 需要B族維生素的參與 。 但人體為了消耗攝入過量的糖分 ， 需要消耗很多的B族維生素 ， 若補充不夠 ， B族維生素缺乏 ， 就會導致沉悶、低落等情緒 。
自測：你吃的糖超標了嗎？
【口感|比鹽和味精更可怕的糖，我們每天都在吃！難怪三高肥胖找上門】中國人均每天吃下53.7克添加糖 ， 是《中國居民膳食指南》中建議量的2倍多！怎么判斷每天的攝糖量是否超標？
根據中國營養學會的研究數據建議 ， 我國健康成年人每人每天添加糖的攝入量最好在25克以內 ， 最高不要超過50克 。
標準的一塊方糖是4.5克糖 ， 所以25克糖相當于6塊方糖 。
小貼士：
添加糖指的不是食物天然含有的糖 ， 而是食品生產和制備過程中被添加到食品中的糖和糖漿等物質 。
其實我們生活中也隱藏著很多“甜蜜陷阱” ， 一些嘗起來不甜的食物可能含糖量驚人！這些食物是哪些呢？我們又踩了哪些雷區？
生活中隱藏的“甜蜜陷阱”
01
常見飲料：果汁、乳酸菌、奶茶
市面上常見的飲料有果汁、乳酸菌、奶茶等 ， 雖然有的喝起來口感酸甜 ， 但含糖量卻非常高 。
隨便測試了一杯奶茶、一瓶果汁、一瓶乳酸菌飲料的含糖量 ， 數據分別為33克、40克、52克 ， 相當于7塊方糖、9塊方糖和11.5塊方糖 ， 飲用一瓶就遠超過每日建議的攝糖量！
02
部分不甜的水果：鮮棗等
一些水果雖然嘗著不甜 ， 但實際含糖量可能很高 。 水果中的糖可分為果糖、蔗糖和葡萄糖 ， 而果糖（1.7倍蔗糖甜度）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖甜度） ， 因此果糖嘗著更甜 ， 但未必糖更多 。
水果含糖量參考↓

口感|比鹽和味精更可怕的糖，我們每天都在吃！難怪三高肥胖找上門
文章圖片

當然 ， 最終攝入的糖量與食用量有關 。 《中國居民膳食指南（2016）》推薦水果人均日攝入量為200-350克 ， 相當于吃一個中等大小的蘋果 ， 或一個橙子 。
03
零食：魚片、肉脯、咸味醬等
超市的零食區更是糖分的“重災區” ， 更具有隱匿性 。 為了吃起來更有嚼勁 ， 商家往往會在魚片、肉脯等食品中加入大量的糖來鎖住水分 ， 從而保持韌性、提升口感 。
因此 ， 學會看配料表非常重要 ， 盡量少吃含“白砂糖”過多的食品 。
04
無糖飲料
對于糖尿病患者和愛美人士來說 ， 無糖食品可以說是福音 。 既能滿足口感上的要求 ， 還能不升糖 ， 但事實真的這樣嗎？
無糖飲料有甜味 ， 是因為里面加了代糖 。 代糖不是真正意義上的糖 ， 但是又有接近糖的口感 ， 能滿足想喝甜味又擔心糖分偏多者的口感需要 。