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秋季干燥吃什么好 五種健康蔬菜滋潤一秋

蔬菜吃什么好秋季

【導讀】秋季干燥吃什么好 ， 五種健康蔬菜滋潤一秋 ， 下面小編為你詳細介紹 。秋季是一個適合養生的季節 ， 秋季涼爽天氣轉涼 ， 喚醒了人們的胃口 ， 最適合人們食補 。對于老人而言 ， 身體各方面的機能都有所下降了 ， 尤其是到了秋季 ， 天氣反復無常 ， 所以在秋季老人養生尤為重要 。那么 ， 秋季老人養生吃什么好呢?
西蘭花
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C以及胡蘿卜素 ， 能增強皮膚的抗損傷能力 ， 增加皮膚彈性 。而且西蘭花味道清爽香甜 ， 非常美味 。


秋季干燥吃什么好 五種健康蔬菜滋潤一秋
推薦食譜：蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花一朵 ， 蒜5瓣 ， 鹽1匙 ， 雞精少許 ， 色拉油適量
做法：
1、將西蘭花撕成小朵 ， 洗凈控干水;蒜切成蒜末 。
2、鍋中加水燒開 ， 放入一點色拉油 ， 倒入西蘭花焯熟 。
3、鍋中倒入適量色拉油 ， 放入蒜末爆香 ， 然后倒入西蘭花翻炒 。
4、加入兩匙剛才焯西蘭花的水一同翻炒 ， 加入食鹽、雞精調味即可 。

白菜
白菜味道鮮美可口 ， 含有豐富的營養 ， 有著“菜中之王”的美譽 ， 為人們所喜愛 。
推薦食譜：醋熘白菜
材料：嫩白菜幫300克 ， 鮮青椒50克 ， 濕淀粉15克 ， 豬油50克 ， 花椒5料 ， 香油10克 ， 醋 ， 味精 ， 蒜片 ， 醬油各適量


秋季干燥吃什么好 五種健康蔬菜滋潤一秋
做法：
1、白菜幫切成長條 ， 青椒切成比白菜小一點的條塊 。
2、鍋中放油燒至五成熱 ， 放入花椒粒炸出香味 ， 撈出花椒粒不要 ， 然后放入白菜翻炒幾下 ， 再放入姜絲、蒜片翻炒 ， 快速加入醋、糖、味精、鹽、鮮湯 ， 加蓋燜1分鐘 。白菜斷生后加入青椒 ， 翻炒幾下 ， 用濕淀粉勾芡 ， 然后點入香油即可出鍋 。

藕
秋天是蓮藕大量上市的季節 ， 也是最適合吃蓮藕的季節 。偶含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量較高 ， 生吃可清熱除煩 ， 解渴止嘔 。煮熟的藕性味甘溫 ， 健脾開胃 ， 益血補心 ， 具有消食、止渴、生肌的功效 。
推薦食譜：糖醋藕片
材料：藕 ， 姜 ， 糖 ， 醋 ， 水淀粉


秋季干燥吃什么好 五種健康蔬菜滋潤一秋
做法：
1、藕洗凈削皮切片 ， 用熱水焯一下 。
2、燒熱油鍋 ， 放入少許姜末熗鍋 ， 倒入藕片翻炒 。
3、加入糖、醋繼續翻炒 ， 加水淀粉勾芡即可出鍋 。

南瓜
南瓜營養成分較為全面 ， 營養價值也高 。它含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、鐵、胡蘿卜素等物質 ， 對防止哮喘病有幫助 。而且南瓜具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能 ， 并可使大便暢通 ， 對女性還有美容作用 。
推薦食譜：南瓜雜菜湯
材料：南瓜450克 ， 甘筍200克 ， 青豆角60克 ， 洋蔥、馬鈴薯各1個 ， 青瓜半個 ， 檸檬四分之一個 ， 清雞湯5杯 ， 芫荽、鹽、胡椒粉各少許