文章插圖
1、南豆腐300g，面筋5個，泡發黑木耳一小把，半成品肉絲80g，鹽1小勺，味精1小勺 ， 蠔油1小勺，香蔥適量，生粉1小勺準備好所需食材 。
2、油鍋燒熱，將肉絲放入炒開 。
3、加入洗凈的泡發黑木耳 。
4、面筋掰開，放入鍋中，再加入一點水，燒開 。
【如何做面筋豆腐】5、南豆腐切成小塊，加入鍋中 。
6、煮開后轉中小火2-3分鐘 ， 加入1小勺蠔油 ， 再加入1小勺鹽和味精調味 。
7、用鏟子輕輕炒勻，盡量不要弄破豆腐，加入生粉水勾芡，然后撒上蔥花 。
8、裝盤上桌，一盤鮮嫩可口的蠔油面筋豆腐就做好了 。
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