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高壓鍋可以把魚刺燉爛 。
材料：鯽魚，姜片 ， 蒜頭 ， 大料 ， 雞精 ， 鹽，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖 ；
做法如下：
【高壓鍋能把魚刺燉爛嗎】1、將宰殺好的魚清洗干凈，控干水分；
2、炒鍋燒熱，少放些油，將魚上下煎好；
3、將煎好的魚放在高壓鍋里 ， 放姜片，蒜頭 ， 大料，雞精，鹽，生抽，老抽，料酒，糖，醋（要多放，不要擔心味道太酸，醋有助于魚刺酥軟）；
4、加上水后蓋上蓋子 ， 開大火，起了氣后十分鐘左右轉小火燉，大約一個小時就酥爛了 。
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