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番茄鮮菌煮紅蝦這樣燒→

養生常識健康知識

本文轉自：新聞晨報
合理飲食能改善營養狀況 ， 提高人體的免疫功能 ， 促進病體康復 ， 也能促進新陳代謝 ， 為身體健康打好基礎 。
日前 ， 靜安區科協邀請靜安區技能大師、靜安工匠、美麗園酒店行政總廚周斌華為大家奉上一份以基圍蝦做主食材的營養食譜 ， 助力大家增強免疫力 ， 抗疫防疫 。
番茄鮮菌煮紅蝦
主料：基圍蝦、香菇、番茄
小料：蔥、姜、蒜
調料：鹽、糖、黃酒
番茄鮮菌煮紅蝦這樣燒→
文章圖片
主材介紹
1.基圍蝦中的硒、氨基酸等元素易被人體吸收 ， 具有補充營養、提高人體免疫力的作用；基圍蝦中的鎂元素能夠降低人體血壓和膽固醇 ， 有益心血管健康 。
2.番茄富含維生素A、B、C族以及胡蘿卜素等多種元素 ， 可起到健胃消食、潤腸通便、清熱解毒、降脂降壓、防白內障等功效 。
3.香菇營養豐富 ， 有著“蘑菇皇后”“干菜之王”的美稱 。 香菇中含有香菇多糖和蘑菇核糖核酸 ， 能夠提高身體的抵抗力 。
制作方法
1.洗凈基圍蝦 ， 在蝦的腹部處剪一刀 ， 烹飪時可以更入味；
2.番茄和香菇切塊備用；
3.起鍋下入底油 ， 先將蝦炒至變色撈起備用；
4.鍋內留少許油煸香小料 ， 下入番茄、香菇炒透 ， 再下入基圍蝦一同翻炒 ， 加入適量水煮開 ， 加蓋燜5分鐘；
5.最后放入鹽、糖、黃酒等調料即可 。
【番茄鮮菌煮紅蝦這樣燒→】此菜番茄味濃郁 ， 加入鮮菌和蝦 ， 提升整道菜的營養 ， 口感酸中帶甜 ， 生津開胃 。