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涼拌沙姜雞爪的做法

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涼拌沙姜雞爪的做法

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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道沙姜涼拌鳳爪的做法 。以下是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
1.材料:雞爪8只、姜4片、蔥1/8根、香菜2根、香蔥1根、油適量、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、雞粉適量、白醋1湯匙、香油1湯匙 。
2.雞爪洗凈去掉腳趾，然后用冷水焯一下 。燒開后，撈出另一個鍋洗凈，然后放入冷水中焯一下，拍碎姜絲和蔥絲，煮開后再煮8到10分鐘 。
3.取出后放入冷白中洗凈 。
4.取出后放入冰水中，用冰浸泡 。這一步會讓雞爪變脆 。
5.姜和少量洋蔥一起切碎 。
6.鍋里倒油 ， 小火煸炒姜蔥段 。
7、準備一個碗，加入生抽、蠔油、白醋、鹽、雞粉、一把切碎的姜 。然后倒入香姜和蔥油炒勻 。
8.雞爪剁成三塊 。香菜切段，洋蔥切絲 。
9.準備一個可以攪拌的盆或者大碗，把剁碎的雞爪撈出，加入拌勻的醬汁 。攪拌均勻 。
10.加入香菜和洋蔥絲 ?；旌暇鶆?，裝盤食用 。
【涼拌沙姜雞爪的做法】以上解釋了沙姜涼拌鳳爪的做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。