1、密封保存 。一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點 ， 然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入 。
【蜂蜜儲存方法】2、加熱防止發酵 。炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發茹發酵 。發現這種情況，就應把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發酵 。
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