【重慶話中地瓜的學名是什么】地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根 ， 南方部分地區的地瓜學名是涼薯 。
涼薯形狀大小和北方的地瓜差不多，皮是淡黃偏白 ， 剝開外面微黃的皮，里面的肉非常白 ， 肉的質地看起來有點像地瓜，當成熟到頂峰的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音，并且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比地瓜(紅薯)清甜，香脆可口、多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃，還可以涼拌著當菜吃 ， 是夏秋時分時分頗受歡迎的一種解渴之物 。

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