用料：黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿卜五片 。
1、把蝦仁洗干凈后瀝水然后撒上鹽和胡椒粉腌制20分鐘 。
2、雞蛋打散攪拌均勻，里面撒入一小點鹽 。
3、鍋里倒油，把打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟 。
4、鍋中倒油，放入適量的姜絲，爆香姜絲 。
5、把腌制好的蝦仁、胡蘿卜片倒入翻炒 。
6、倒入炒好的雞蛋 。
7、最后倒入黃瓜片 。
【黃瓜雞蛋蝦仁怎么炒】8、放入適量的鹽和胡椒粉翻炒即可 。

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