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炒冰的做法 炒冰怎么做

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炒冰的做法 炒冰怎么做

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1、配料：牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2只份，精制砂糖克 ， 草莓、薄荷葉各適量 。
2、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌，不要煮開 ， 蜂蜜溶化即可 。
3、鍋底貼近冰水攪拌冷卻，加入香草精繼續攪拌冷卻 。
4、倒入平底模具 ， 放入冰箱冷凍1-2小時，凍住后取出攪拌，如此重復2-3次 。
5、碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下 。
6、蛋清在最后一次攪拌冰果時加入，攪勻后冷凍 。
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